ー ごはんのこと ー

2024年

1月

21日

ー 軽いおにぎりの昼メシ ー

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2023年

5月

06日

ー ゲランドの塩 de 塩むすび ー

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2023年

5月

04日

ー お米の保存に『 オバケツ ライスストッカー 』を買う ー

 

  

 

以前、家でご飯を食べるのはそう多くなかった。

 

朝はコンビニかファストフード。

夜は酒のつまみだけ。

 

お米を買ってもせいぜい2㎏。

 

 

この4月から自由人になった。

  

ほぼほぼ毎日、ご飯を炊いて食べるようになった。

 

家で三度三度ご飯を食べるので、米の消費量が大幅に増えた。

 

2㎏じゃ間に合わない。

 

で先日、ファディの『 精米したて 』5㎏を買った。

 

 

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2023年

4月

25日

中国 遼寧省産のお米 ー ごはんのこと vol. 8 - 

 

 

知り合いから、中国、遼寧省産のお米をもらった。

 

中国の東北地方産、人気のお米らしい。ほぉ~ 珍しい  …

 

古代、日本への稲の伝来と伝播と言えば、インド・アッサムや、中国・雲南の山岳地帯で始まった稲作が、長江(揚子江)に沿って東へ進み、やがて朝鮮半島を経て西日本に上陸したというのが通説だ。

 

そんなことから、中国の米といえば、長江下流のデルタ地帯、華東地域(江蘇省、浙江省、安徽省)を思い浮かべていたが … 

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2023年

4月

08日

ー 『 北陸アルミニウム DX 文化鍋 18cm 』カムバック ー

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2023年

1月

27日

staub × 無印良品 炊き込みご飯 / ストウブで料理

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2023年

1月

21日

staub ご飯と白杉 おひつ (のせ蓋) / ストウブで料理

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2022年

10月

13日

ー 山とご飯とメスティン ー

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2022年

10月

09日

ー メスティンなんて知らね ~ょ ー

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2022年

4月

07日

ー 『 バターライス 』小考 ー

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2022年

2月

05日

~ たまの土鍋ごはん ~

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2021年

10月

01日

新米 日田産コシヒカリ - ごはんのこと vol. 7 - 

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2021年

7月

15日

華月 スマートごはん鍋で水口米『あきげしき』ご飯 - ごはんのこと vol. 6 - 

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2021年

7月

10日

華月 スマートごはん鍋2合 - ごはんのこと vol. 5 - 

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2021年

7月

07日

北陸アルミ DX 文化鍋のゴハンと焼き肉 ー ごはんのこと vol. 4 -  

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2014年

10月

08日

おひつを買って、ご飯を食べる !!  -  ごはんのこと vol. 3  - 1.0 L 白杉 おひつ (のせ蓋) 5.0合  国産木製 -

白杉 おひつ  のせ蓋 
白杉 おひつ  のせ蓋 

 

 

木製のおひつを買いました。

 

今どきのおひつと言えば、セラミック系が主流です。

 

けれど、おひつは木製がベストだと思うのです。

木のもつ吸湿性を活かした先人の知恵。

 

それに、何といっても景色がいい !!

 

 

 

<「 ごはんのこと  vol.2 - うまいご飯を炊く -」はこちら>

 

<「 低アミロース米 ミルキークイーン - ごはんのこと vol. 4」はこちら>

 

 

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2014年

10月

05日

ごはんのこと vol. 2 - うまいご飯を炊く -

 

 

書棚の隅っこに眠っていた本。

炊飯にこだわっていた、2002年頃に買ったものです。

 

いつの頃からか、無洗米と水を電気炊飯器に入れて、タイマーをセットするだけになってしまいました。

 

時には、以前のように少し手間をかけて美味しいご飯を炊こう、そう思い直しました。

 

文化鍋を買ったのもそのためです。

 

 

 

<「ごはんのことvol.1ー DX文化鍋18cmを買う」はこちら>

 

<「ごはんのことvol.3-1.0 L白杉 おひつ(のせ蓋)」はこちら>

 

 

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2014年

9月

26日

ごはんのこと vol. 1 - 北陸アルミニウム DX 文化鍋 18cm を買う -

DX 文化鍋 18cm
DX 文化鍋 18cm

 

ご飯が美味しい季節.。

店には、新米も並び始めました。

 

おいしいご飯が食べたい、けれど電気炊飯器じゃ…

 

以前もそう思って、炊飯土鍋を買ったのですが、今一歩。

 

ならば、やはり文化鍋か。

 

 

ごはんのこと vol. 2 うまいご飯を炊く」はこちら>

 

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