オレンジ色のスケッチ
家で、揚げ物を作ることはほとんどありません。
フライ、天ぷら、唐揚げ…
好きなんですけど、キッチンがベタつくし、汚れるし…
チョットした揚げ物用の16cmの鍋だけはあるのです。
たまに、大きな魚の揚げ物なんか食べたいときは、中華鍋を使っていました。
ん～、やや不満足 …
えーい、色々考えずに買いましょうって…
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＜「秋冬道具 及源の南部鉄瓶と急須 － 愛用の諸道具 ー 」はこちら＞
天ぷら鍋、鉄に銅、ステンレス、ホーロー、材質は色々ありますが、揚げ鍋なら蓄熱性抜群の南部鉄 、そう決めていました。
南部鉄なら『 岩鋳 』そう思ったのですが、岩鋳は、直径25cmで少し大きい。盛栄堂の23cmの大きさと形に惚れました。Amazonで4,098円で購入。黒光りするその姿に大満足。
『 及源 盛栄堂 南部鉄 天ぷら鍋 23cm 』、
サイズ： 内径23×深さ7.9cm
重 量： 3.08kg
材 質： 本体/鋳鉄、油切り/クローム
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