秋冬道具　卓上網焼き　ぬるめの燗に 炙ったイカ　そして、旬な芝エビ？

博多ステーションフードの鮮魚店で、『スエビ』と標記された生エビを発見。

スエビ ＝ 芝エビ　？　同種でもあるようで … 

よく判りません。

バナベイエビと車エビほどかけ離れていないでしょう…

綺麗だし、「玄界灘産」の標記を信じることにして…

今宵は、海老やイカを炙って一杯 …

今日は、焼き網を使った海鮮炙り焼きです。

この焼き網、固形燃料コンロにピッタリ合って、

雰囲気がいいんです。

食材は、スエビ、ヤリイカ、ホタテ貝柱。

そして、シシトウに舞茸です。

炉端焼き風に串を打って…

串打ってたら、エビたち、生きてたんですよ。

ちょっと、残酷でしたが、とっても新鮮…

塩と醤油でいただきます。

今夜の酒も格別です。