オレンジ色のスケッチ
正月、実家で食べる蕎麦も雑煮もおいしい。
やはり出汁(だし)か …
そう言えば昔、自分でも、削り節に昆布でだしを取っていたのに …
いつからか、市販の粉末や液体のダシを使うようになって …
忘れてしまったのか …
＜「手づくり 出汁ポット だし名人 1.1L － 和風だしのこと vol.2 －」はこちら＞
今年は、初心に返り、ちゃんとやってみるか。そんなことを思いました。
和風だしなら、なんたって、鰹節と昆布。
鰹節を削るんだ … 年頭に思ったこと。
で、棚から鰹節の削り器を引っぱり出して …
ん～、むっ無理、使えません。何年もほっといたしな …
しょうがない、買うか。
今年のテーマの一つは、和風だしです。
サイズ： 11×23.5×11.5cm
重 量： 0.95kg
材 質： 刃/刃物鋼、カンナ台/天然木(桜)、箱/天然木(タラ)、引出し/天然木(桐)
足ゴム/合成ゴム
生産国： 日本
購入価格：5,480円
ところで、購入したのは貝印の削り器。
手頃な価格なのに、いい作りです。何たって、メイドイン・日本 !!
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