－　自作　想夫恋風焼きそばソース　新戦力　第２弾　－

先日、想夫恋風のソースを作るために購入した発酵調味料、ソース、醤油ダレ。

使えるものあれば、見込み違いのものも…。

今回、懲りもせず、めげずにまた購入。さて今回は…。

＜「 自作 想夫恋風焼きそばソース  新戦力　第3弾」＞

＜「 自作 想夫恋風焼きそばソース 期待の新戦力 !? 」＞

＜「 想夫恋風のソースづくり 」＞

【　クラシック コックソース　(復刻版)　】

福岡市の『コックソース』。創業は昭和２年、85年の歴史を誇るソース専門メーカー。

主に業務用ソースを手掛けてきたため、一般ユーザーには馴染みのない会社です。

なかなか味のあるラベルですね。福岡市内では、たまに置いている飲食店があります。

原材料　：砂糖、醸造酢、野菜・果実（たまねぎ、しょうが、

　　　　   トマト、その他）、食塩、しょうゆ、香辛料、魚醤、

　　　　　酵母エキス、こんぶ、カラメル色素　

【　チョーコー醤油あまくち　】

創業 昭和16年、長崎市の醤油メーカー。

醤油・味噌・その他これらを基にした調味料を販売。

醤油は九州で好まれる甘みの強いものを生産販売しています。

原材料　：脱脂加工大豆（遺伝子組換えでない）、小麦、食塩、

　　　　　砂糖、アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料

　　　　　（ステビア、甘草）

【　キンコー醤油　心から　あまくち　1L　】

創業 明治20年、甘口醤油、田舎味噌、鹿児島黒豚を原料にした黒豚みそ製造販売する鹿児島市のメーター。

この醤油は、キンコー醤油の製品の中で、売れ筋No1の醤油。

原材料　：脱脂加工大豆、小麦、食塩、アミノ酸液、果糖ぶどう

　　　　　糖液糖、アルコール、調味料（アミノ酸）、カラメル

　　　　　色素、甘味料（ステビア、カンゾウ）、ビタミンB1

【　冨士正醤油　博多伝承　】

福岡県糟屋郡志免町の冨士正醤油の甘口醤油。

原材料が、少ないのがイイですね。

500ml　458円。

原材料　：大豆、小麦、食塩、みりん、砂糖、アルコール、甘味料(ステビ

　　　　　ア)、ビタミンＢ1

【　フンドーキン　あまくて美味しい醤油　】

大分ならばフンドーキン、そして甘口、これっと思って買ってみましたが、

かつおエキスが含まれています。ちょっと違うかも…。

720ml　398円。

原材料：しょうゆ、たんぱく加水分解物、砂糖、糖みつ、食塩、水あめ、

　　　　みりん、かつおエキス、こんぶエキス、調味料(アミノ酸等)、

　　　　アルコール、カラメル色素、甘味料(ステビア、甘草)