☆ 本日の弁当 豚テキのグリルです ☆

       豚テキ弁当
       豚テキ弁当

 

本日は、豚テキであります。

 

以前、豚肉の下ごしらえは、包丁で筋を切り、ミートハンマーで叩いたりしていたのですが、肉がペッタンコになってしまって…

 

簡単に筋が切れて、肉が軟らかくなるミートソフターを買ってから、随分楽に、美味しくなりました。

 

豚テキ用に、少し厚めに切られた豚肉。念入りに筋切りして、塩・コショー。

 

今日はフライパンではなく、グリルで焼きます。

 

グリルを使うと、とても香ばしくサッパリと焼き上がります。

しばらく置いて、少し冷ましてからカット。

 

一緒に焼いたカボチャとピ-マンを乗せ、甘めの万能醤油「 佐吉のたれ 」をかけて完成です。