－　本日は ラム肉　自作 薬膳火鍋　－

博多阪急地下の食料品売り場では、いつもラム肉が売られています。

カラダを温め、低カロリー、たくさんの効能を持つラム肉。手頃で美味しいのです。

２槽の火鍋も買ったことだし、ここはひとつ、チョット気合いを入れて…

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【 ラム肉 】

    　100gで200円の切り落とし

【 白　湯 】　

　　 ラード、豆乳、にんにく、生姜、

　　 干しエビ、五香粉、クコの実、

 　　ローリエ、ナツメ、桂皮

【 麻辣スープ 】

　　 中華調味料「老四川」、ナツメ

　    ※とっても辛いですが、本場のもの。

          美味しいです。

【 付けタレ 】

       中華調味料「火鍋超料　美味」

【 その他 】

 　　生タコ刺し、エノキ、エリンギ、白菜、豆腐

ラードを鍋に入れ、別々に調理。

しばらく煮込むと、旨みがシッカリと出てきます。

薬膳鍋、美味しいです。