オレンジ色のスケッチ
昨年、転勤して困ったことが一つ。
それは、職場に電子レンジが無いのです。
オフィス内にあるかどうかはともかく、社員の福利厚生に対し、様々に配慮する会社が多くなっている昨今、どこにも、電子レンジが置いてないなんて信じられませんね～、前近代的です。
そのため、弁当のメニューから、カレーがめっきり減っちゃって…
タイカレーなど、エスニック系のサラッとしたカレーならば、ランチジャグで、何とか持っていけますが、粘度のあるカレーは冷えて固まるので、美味しく食べられません。
たまには、カレー系が食べたいな…
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そんなんで、何となくドライカレーに。
いつもは、あらかじめ挽肉やタマネギで元タネをこしらえて、ライスと炒め合わせるのですが、今回は簡単に、順に炒めて作ってみました。
ライスは、ジャスミンライス。カレーで使うと、折角の香りが味わえませんが、パラッとした仕上がりがGood !
具材は、合挽ミンチ、タマネギのみ。香辛料は、ガラムマサラ、ターメリック、クミン、ホワイトペッパー、塩、調味料。
年末年始、懐石に鍋物、おせちが続いた中、よい香りが鼻孔をくすぐります。
トマトとマカロニのサラダ付きです。
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