☆　本日の弁当　レンコンのはさみ揚げ　☆

いたって普通のはさみ揚げです。

具材は、レンコン、豚ミンチ、長ネギ。ミンチの下味は、ショウガ、めんつゆ。

酢水にさらしたレンコンでミンチをはさみ、天ぷら粉で揚げました。

揚げ鍋は、とても小ぶりなので二つ入れたら、もう、いっぱいです。

けれど、油の量が少なくて済むこと、そして、何と言っても南部鉄、蓄熱性が高いため、温度があまり下がらず、カラッと揚がりました。

副菜は、先ず、だし巻き。次に、志摩の四季で買った生のヒジキと大豆の煮物です。

そして、先日買った500ml×2段弁当箱のデビュー。

同じようなもを２つ買ったのですが、日本製のものより、今日の中国製の方が細部にわたって出来がよいのです。

とりあえず、満々足でした。