－　愛用の DE SILVA 片手　－

DE SILVA社は、イタリアの陶器メーカー。

現地イタリアで、料理を紹介する番組でもよく登場します。

イタリアのウンブリア州で生まれたテラコッタ（赤土）で作られた鍋・器は、オーブンでも直火でも使えて、赤土なので保温性も高い。

鍋として、器としても使えるスグレモノ。愛用品です。

ほかにも、キャセロールやバーニャカウダポットなども売られています。

どれも、形、色合いが良く素朴。そして、安いのです。 

私が使っているのは、アヒージョ用に12cm片手、スープ用に18cm片手の二つ。

底には、直火で調理できるよう釉薬がかけられていません。

刻まれた文字の雰囲気が気に入ってます。

【 DE SILVA 片手 18cm ダークブラウン　Amazonで購入、1,647円 】

　　サイズ ： 25.3×18.2×6.2cm

　　重　量 ： 670g

　　材　質 ： 陶器

　　原産国 ： イタリア　　　  　

【 DE SILVA 片手 12cm ダークブラウン　Amazonで購入、1,080円 】

　　サイズ ： 17.7×12.4×4.5cm

　　重　量 ： 280g

　　材　質 ： 陶器

　　原産国 ： イタリア

今日は、トスカーナ風ミネストローネです。

＜「 今宵は、アヒージョ と ワイン － BISTRO Roue Boeuf 風に － 」はこちら＞