焙烙（ほうろく）で、ほうじ茶を作る　 － コーヒー道具のこと　－

家で、日本茶を入れる機会は多くはない。

飲むと言えば、大抵は酒の類いかコーヒー。

時々、お茶が飲みたくなって買ってはみるものの、忘れて鮮度を悪くしてしまう。

そんな時、焙烙でほうじ茶を作る。

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この焙烙は、茶葉やゴマなどを煎るために買ったものではない。コーヒーの生豆を、少量焙煎するため。

焙烙は、なかなかよく出来た道具だ。

取っ手の部分は空洞になっていて、煎ったものを本体から器などに直接、流し出せる構造になっている。

ある時、少し古くなった緑茶を見て、そうだ焙烙で煎って、ほうじ茶にすればいいのだ　…と。

気付いてみて、自らの硬直した思考を恥じた。

和食の店などで、時々出されるほうじ茶。なかなか美味しい。

で、スーパーでほうじ茶を買ってはみても、香りがなく美味しくない。

焙烙を使えば、自分の好みに合ったほうじ茶を、簡単に作ることができる。

香りが高く、きれいだ。買ったものよりは、格段に美味しい。

【 焙じ茶器　焙烙　黒 】

　　 材　料：　陶器（常滑焼）　

　　 サイズ：　長22㎝×幅14㎝×高9㎝