オレンジ色のスケッチ
マヨネーズって、一般家庭の冷蔵庫にたいてい置いてあると思う。
かつて、私の家の冷蔵庫にも国産メーカーのマヨネーズがあったのだが、
いつもあんまり使うことなく、賞味期限切れになって捨てていた。
よくよく考えて見ると、国産のマヨネーズの酸味が苦手だったのだ。
好きな味は、フワッとしてマイルド、お好み焼き「ふきや」のマヨネーズのようなタイプ。
でたまに、自分でマヨネーズをこしらえることもあるのだが、やっぱり少し面倒で…
とは言え、お好み焼きをはじめ、ポテトサラダやサンドウィッチにはマヨネーズが必要。
で今使っているのは、「 ベストフーズ リアル マヨネーズ 」と「 ヘルマン リアル マヨネーズ 」。
名前は異なるが、両者は同じもので、確か、カルディでベストフード、ジュピターではヘルマンが売られていると思う。
ところで、我が国では、JAS（日本農林規格）でマヨネーズの定義を定めているが、これによれば、世界で生産されたマヨネーズの多くは、日本基準のマヨネーズに該当せず、「半固体状ドレッシング」という分類で販売されていることが多い。
随分昔、ジュピターで、” マヨネーズあります ? "と尋ねたら、スタッフは、”置いてません ”と 。
がしかし、探してみるとドレッシングの棚に置いていたのだった。
確かに、ラベルに記載されている品名は、両者ともに「半固体状ドレッシング」だ。
そんなことはともかく、リアルマヨネーズは使いやすい。
ふきやのマヨネーズほどのフワフワ感はないが、酸味が控えめで、色んなものに使える。
トランス脂肪酸ゼロとかで、健康志向の方々の間でも人気らしい。
お薦めのマヨネーズだ。
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