山うどの芽とこごみの天ぷら ／ 山菜を食べる vol. 6

山うどの芽は、酢水でアク抜き。

こごみは、洗っただけ。

人様がこしらえたもを食べるのと、自分で作るのは大違い。

まずは、簡単な天ぷらから。

＜「山菜を食べる」はこちら＞