オレンジ色のスケッチ
福岡市中央区のスーパー「ニューヨークストア住吉店」には、他のスーパーにはないような食材が置かれている。
今日はその一つ「鯛」だ。
近海物、鮮魚の三枚おろしで、かつ、骨が抜いてある。
東南アジアなどで加工された冷凍物じゃない。
こうしたものは、珍しい。で、酒粕味噌に一晩漬けた。
骨抜きなので、ガブッと食べられて、サワラよりも食べやすい。
＜主菜＞
鯛の酒粕味噌漬け
＜副菜＞
焼きなす ゴマ昆布 ブロッコリー
＜「男の漬けもの」はこちら＞
＜「男子弁当のブログ」はこちら＞
福岡市中央区のスーパー「ニューヨークストア住吉店」には、他のスーパーにはないような食材が置かれている。
今日はその一つ「鯛」だ。
近海物、鮮魚の三枚おろしで、かつ、骨が抜いてある。
東南アジアなどで加工された冷凍物じゃない。
こうしたものは、珍しい。で、酒粕味噌に一晩漬けた。
骨抜きなので、ガブッと食べられて、サワラよりも食べやすい。
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鯛の酒粕味噌漬け
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