－　富士ホーロー ミルクパン de 純ココア　ー

森永のココアで育った世代だ。 

国産初のココア「森永ミルクココア」が発売されたのは、1919(大正8）年。 

祖父母、両親、皆、森永ミルクココアを飲んでいた。

昔は、趣のある缶入りだった。

 ” ココアはやっぱり森永 ” のキャッチコピーが流されるようになったのは1976年。

その頃は、すっかり大人になった気分で、飲むものといえば、コーヒーかウイスキー。

そして、片岡物産(株)がオランダ「バンホーテン」の総代理店となったのが1977年。

大人が、オシャレに、優雅にココアを飲む。 

バンホーテンのピュアココアは、それまで子どもが中心の飲み物といったココアのイメージを大きく変えた。

時々、ココアを飲む。

アルツハイマーや認知症の予防効果があるという。

加えて、酸化ストレスも低下するという。

今日は、特濃ミルクとバンホーテン。

なにより、丁寧にこしらえたココアはホッとする。

＜「沢井製薬　チョコレートやココアでおいしく健康に」はこちら＞

＜「チョコレート摂取による健康効果に関する実証研究」はこちら＞ 

＜「 ー　富士ホーロー　スモークブルーのミルクパン　ー 」はこちら＞

＜ 参 考　おいしいココアの作り方　出典：バンホーテンHP ＞

①よく練ることが風味の秘訣

手鍋にバンホーテン ピュア ココアと砂糖を入れる。

1人分は、それぞれ、小さじ2杯(ココア約5g、砂糖約8g)が目安。

弱火にかけながら少量の牛乳または水を加え、なめらかなペースト状になるまでよく練る。

ココア パウダーには油分が含まれているため、練りがあまいとダマになって焦げたり、仕上がりの味が粉っぽくなるので注意。

　※ ココアは、メッシュのストレーナー（振るい）を使うとダマができない。

②牛乳を入れてあたためる

ペースト状になったら、中火にして1杯あたり140ccの牛乳を少しずつ加え、よくかき混ぜる。沸騰直前に火からおろして、できあがり。

お好みで隠し味に有塩バターを少量加えると、よりコクがでます。

point

　1.  ペースト状になるまでよく練る

　2.  沸騰させない

この2点を守るだけで、誰でも簡単においしいココアを作ることができます。