ー　想夫恋焼とフードデリバリー小考　ー

無論、フードデリバリーと店で食べる想夫恋焼は比べられるものではない。

まぁ、想夫恋焼の精髄といわれる麺の焼き･焦がし、パリパリ感、モッチリ感、モヤシの食感、そして旨味が、フードデリバリーでどう変わるのかってところ。

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『 大盛 』の場合、容器一杯に詰められている。

そして、配達スタッフが焼きそばを受け取って届けるまで、約10分ほど。

この間に、一杯に詰められた焼きそばが蒸らされ、想夫恋の特徴であるパリッとした麺が焼汁を吸ってしまう。

モヤシ･ネギもまた、熱によってしんなりしてしまう。

これが同じ容器を使う『 並盛 』の場合、フタで押さえられることがなく、従って、想夫恋焼の特徴が失われにくい。

皿に盛り直す時、麺の食感を感じ取ることができる。

おそらく、デリバリーで使われる容器の大きさのためだろう。

大盛、並盛とも旨味の劣化はなく、美味しい。

こうしたことから、今のところ ” 並盛 ” がナイスチョイスと考える。

割引などを上手に使って、『 並盛 』を二つってのがいいような気がする。

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