ダージリン・ザ・ファーストフラッシュ ／ LUPICIA 『 ブック オブ ティー・テイエール 』／ 紅茶時間 vol. 4

知り合いから『 長崎オマガリにゃすてら 』をもらった。

カステラか　…　久しぶりだな　…

カステラなら抹茶  …  ?　　いゃ、今日の気分は紅茶かな  …　　

で、LUPICIAの 『 ブック オブ ティー・テイエール 』のダージリン・ザ・ファーストフラッシュ。

グラスは、リプトンのダージリングラス。

温めたグラスに熱湯を注ぎ、三角のティーバッグをそっと落とし込む。

２分半待ったら出来上がり。

ダージリンの爽やかな渋みと、甘くしっとりとしたカステラ。

なんとも言えないマリアージュ  …　いい　… 

• ◇ お湯の温度 : 
• 85 ～  95℃

　◇ 浸出時間　： 2 ～ 2.5分

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