ー　ナガオ ステンレス小判皿 34.5cmでハッシュドビーフ　ー

子供の頃によく食べたデパートのランチ。 名前は『 スペシャルランチ 』。

大きなステンレスの小判皿に、ウインナーソーセージが乗ったハヤシライスだったと思う。

楕円のキラキラとしたステンレスの皿は、特別なものに思えた。

そうした原体験とも言うべき記憶のためか、成人するとステンレスの食器に惹かれてつい買ってしまうのだった。

　・ イケダ カレー皿 12- 1/2インチ

　・ イケダ カレー皿 10- 1/2インチ 丸小 ステンレス

　・ イケダエコクリーン ランチ皿 12インチ

　・ ナガオ 小判皿 14インチ 34.5cm

で、今日のランチはそんな思い出のランチ風。ナガオの皿に盛ってみた。

どーってことないハッシュドビーフだけど、こんな感じが昭和の風情。

ちなみに、ソーセージは、切れ目を入れて揚げている。

焼くより短時間で火が通り、かつ、カリッとした食感になり、香りも芳ばしい。

作り手の知恵か　…

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