『 さつま木挽 』と『 南高梅 』で梅酒を仕込む ／ 男の漬けもの (番外編)

昨日買った梅で梅酒を仕込んだ。

惚れ惚れする大玉、そして、甘い香り。

今回は、焼酎と黒砂糖に変えてみた。

アルコール度数35度のホワイトリカーで作ると、25度程度の梅酒に。

25度の焼酎だと、15度程度の梅酒になるという。

見た目はイマイチだけど、じきに馴染むでしょう。

味はどうかな　…

　◇  南高梅　　　　 　… 　1Kg　

　◇  黒砂糖　　　　　 … 　600ｇ

　◇  さつま木挽 25℃  …　1.8L

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