ソーセージエッグマフィン用に … ／ ものぐさのテキトーぱん

ここんとこ、ご飯、みそ汁、漬けものの朝飯が続いてて　…

イングリッシュマフィン食べたいな　…　

マック風のソーセージエッグマフィンがいい。

焼きますかね、イングリッシュマフィン　… 

ってことで、今回は４度目。

【 材　料 】

　・ 強力粉 … 180g

　・ 中力粉 …   20g

　・ 塩 … 3g

　・ 砂糖 … 8g

　・ サフ インスタントドライイースト(赤) … 3g

　・ 無塩バター … 10g

　・ 水 … 135cc

　・ コーンミール … 適量

２度目の時、強力粉と全粒粉1/2のブレンドで大失敗。

今回は、控えめなブレンド。

強力粉100%の時と変わらず焼き上がった。あ～よかった。

明日はパテをこしらえて、ソーセージエッグマフィンにしよう。

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