豚肩ロースのハーブマリネソテー ／ 令和5年6月19日

フレンチシェフ、谷昇氏のレシピに準じた豚肉のハーブマリネソテー。

【 豚肉のハーブマリネソテー 】

　   豚肩ロース　ニンニク　ブラックペッパー（ホール）

　　ミックスハーブ　白ワイン　オリーブオイル　塩

 【 添物 】

   　 ほうれん草　カボチャ　トマト

豚肩ロースをマリネ液に一晩漬け込んだ。

じっくり焼いたあと、少し休ませて出来上がり。

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