中国茶 『 ライジング・サン（旭日東昇）工芸茶 vol.1 』 ／ 中国茶を愉しむ

久しぶりに工芸茶を買った。

ご存じのとおり、工芸茶とは、中国茶の花茶の一種で、手摘みの茶葉を糸で束ねて、花を包むように形を整えたもの。

様々な形に丸められた茶葉はお湯を注ぐと、時折、水泡を出しながらゆっくりと開きはじめ、美しい花を咲かせる。

中国では、その絢爛たる姿から芸術緑茶などとも呼ばれる。

袋を開けると、小さな丸い手鞠のようなお茶が12個入っている。

その中から、今日は『 Rising Sun (旭日東昇）』を選択。

原材料は、緑茶、ジャスミン、花（千日紅、金盞花）。

工芸茶のことは詳しくない。とにかく飲みます。

昔飲んだ工芸茶と比べると、香りは控えめ。

甘味があって飲みやすいお茶だ。

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