鱈のハーブソテー ／ 令和5年12月18日

今日の天気予報では小雪がちらつくとか … 

ところで『 鱈（タラ）』のこと。

雪の降る季節にうまくなるから魚へんに雪とか、身が雪のように白いからとか、鱈の字のいわれはいろいろだが、12月から2月にかけての産卵期に脂がのってくる。

今日は、そんな鱈のソテー。 

【 タラのバーブソテー 】

 　　生鱈　ハーブソルト　小麦粉　オリーブオイル　レモン

【 副菜･添物 】

 　　ほうれん草のオイスターソース炒め　エビフライ　焼き卵　福神漬け   

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