ライ麦全粒粉ブレンドでイングリッシュマフィン ／ 無精者のホームベーカリー

ここんとこ、型を使った食パンが続いていた。

で２月ぶりに、イングリッシュマフィンを焼いた。

ふわっとモッチリ焼けた。満足です。

明日は、イングリッシュエッグマフィンかな …

【 材　料 】

　・ ライ麦全粒粉 中挽（富澤商店)　　　 …  30g

　・ 強力粉（カメリア） 　　　　 　　　 … 170g 

　・ 塩    … 3g

　・ 砂糖 … 8g

　・ サフ インスタントドライイースト(赤) … 3g

　・ 無塩バター … 10g

　・ 水 … 135cc

　・ コーンミール … 適量 

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