気持ち、ウエストの肉玉ぶっかけうどん風に … ／ 無精者のテキトー自家製麺

先だって買ったオモチャのような製麺機『 洗える製麺機 ウマくてご麺 』で、うどんの麺こしらえた。

とは言っても、何しろ無精者でテキトー人間、こね鉢を使って生地をこねたり、踏んづけたりなんてやりたくない。

で、生地はホームベーカリーの「うどんこね生地」メニュー。

材料をマシンに入れて11分、とっても楽ちん。

【 材　料（3人前）】

　　 中力粉　300ｇ　　塩　12ｇ　　水　150ｇ

取り出して、常温で2時間寝かせて準備完了。

切り分けた生地自体が短かかったため、麺がやや短かい。

しかしまぁ、トラブルなくうどんの生麺ができた。

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10分ほど茹でて、冷水ですすぐ。

あり合わせの食材で具  ー  牛肉甘辛煮、温玉、ワカメ、大根おろし、ネギ  ー をこしらえて、ウエストのぶっかけうどん風に。つゆは市販のめんつゆ。

具があるので、それなりに食べられる。子どもの頃、田舎で食べたうどんの麺の味。

塩がやや強いかな　…　ゆで時間は、もう少し長くしよう。

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