北陸アルミ DX 文化鍋のゴハンと焼き肉　ー ごはんのこと vol. 4 －　　

 

 

無性に、” 美味しいご飯が食べたい  … ” と、思った。

 

そういえば近頃、うまい白メシを食ってない。

この１年半ほど、美味しいご飯を出すような店に行っていない。

 

昼メシは、職場周辺の弁当。

家で食べるご飯は、電気釜と無洗米のご飯ばかり。

 

” よし、久しぶりに、ガスレンジでご飯を炊いてみよう ” と思った。

 

で、道具部屋から炊飯鍋を取り出した。

炊飯土鍋とアルミの鍋。

 

土鍋は３合炊き、ちょっと大きめ。

アルミ鍋は、やや小ぶり。『 文化鍋 』という名前に昭和を感じる。

 

久しぶりに、文化鍋かな　…

 

　・ 北陸アルミ DX 文化鍋 18cm

　・ 米は日田産『 水口米 あきしげ 』

 

ご飯ならば、相棒は  ？　卵それともバター  ？

いやいや、今日は、なんか焼き肉の気分。

で、中落ちロースのタレ焼き。

　

　・ 米　…　２合(300g）

　・ 水　…　450㎖

 

　① 浄水器の水で軽く洗い、吸水30分

　② 沸騰まで中火

　③ 弱火で10分。水気が残っていれば、さらに2～3分加熱。

　④ 火を止める直前、10～15秒加熱　

　⑤ 10分ほど蒸らし

 

 

沸騰すると、鍋蓋が”チンチン”と鳴る。

あぁ、いいねぇこの音、昭和の音だ　…　

 

日本人だな　…

正直、肉いらないな　…

 

 

 

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